Kue pastel merupakan salah satu camilan khas yang digemari oleh banyak orang, dengan kulit renyah namun tetap lembut dan isiannya beragam mulai dari sayuran sampai daging menjadikan hidangan ini begitu menggoda selera. Anda bisa menjadi salah seorang penggemarnya.
Penampilan dari pastel ini sungguh istimewa, berbentuk memanjang yang melengkung dengan desain khas di sekelilingnya. Oleh karena itu, walaupun cukup mudah ditemukan dan terjangkau harganya, pembuatan pastel secara manual tetaplah suatu tantangan, bahkan bahan campurannya juga tidak kalah kompleks. tricky, Jadi dibutuhkan keterampilan untuk menghasilkannya. Untuk menangani hal tersebut, Anda dapat membuat pastel dengan memakai roti tawar.
Hack Roti tawar ini akan membuatmu merasakan pastel dengan keunikan lebih crispy dan lembut di dalam serta renyah di luar. Bagi kamu yang sudah hack Roti tawar ini akan membuatmu merasakan pastel dengan sensasi yang lebih krispi dan lembut sekaligus dari bagian luarnya. Tidak sabar untuk mencoba membuatkannya? Yuk langsung simak resep berikut!
Isian pastel menggunakan kulit dari roti tawar
Bahan utama:
- 10 iris roti tawar
- 5 sendok makan tepung terigu ditambah dengan 6-8 sendok air
- 1 cangkir tepung panir
Bahan isian:
- 3 buah wortel
- Dua buah kentang atau ubi
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 tangkai daun seledri
- 1/2sdt bubuk kaldu jamur
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- Cabai rawit
- Saus sambal
- Saus mayones
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pastel dari kulit roti tawar:
- BERSIHKAN seluruh isiannya lalu POTONG dadu kecil wortel, bawang Bombay, dan kentang. Bagi bawang putih CUKUP dicincang kasar, sementara itu daun seledri serta daun bawang DIIRIS halus.
- Panaskan secuil minyak di dalam penggorengan lalu goreng bawang Bombay serta bawang putih sampai mengeluarkan aroma yang enak.
- Tambahkan wortel, kemudian tumis sampai kekuningan ringan.
- Masukkan kentang, kemudian masak sampai sudah empuk. Bila perlu, beri sedikit air.
- Tambahkan secukupnya garam dan merica, kemudian tes rasa.
- Tambahkan daun bawang serta seledri kemudian aduk secara singkat sampai semuanya layak pakai. Perhatikan agar isiannya tidak terlalu lembut atau mengandung banyak air.
- Potong seluruh tepi roti lalu datangkan dengan rolling pin sehingga lebih rata sebelum dipotong.
- Bentangkan satu lembar adonan roti, letakkan kurang lebih 2 sendok makan isiannya, kemudian bentuk seperti pastel. Ulangi langkah tersebut sampai seluruh bahan isian terpakai.
- Buatkah adonan dari campuran tepung dan air, lalu rendam potongan roti tawar tersebut sampai semua bagian tertutup sempurna.
- Baluri dengan tepung panir lalu sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian goreng pastel hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan saat masih panas bersama dengan cabai rawit atau saus favorit Anda.
Tips membuat pastel kulit roti tawar
- Untuk lebih mudah dan rapi, gunakan cetakan khusus pastel dengan ukuran yang bisa kamu sesuaikan.
- Isian bisa kamu tambahkan dengan protein berupa telur, sosis, daging cincang atau suwir, keju dan smoked beef.
- Tambahkan mie atau bihun pada isian jika ingin lebih menarik.
- Untuk perekat bisa juga gunakan kocokan telur.
- Pastel dapat dibuat tanpa penggunaan tepung panir yang dicubit di sisinya. Cukup perkuat pinggiran pastil tersebut menggunakan larutan terigu atau telur saja.
Untuk menghemat bahan dan memudahkan prosesnya, coba buat pastel dari kulit roti tawar. Ini adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Kulit rotinya akan terasa empuk saat berpadu dengan isi sayuran, namun masih memiliki tekstur agak crispy melalui penambahan tepung panir.
Hai penggemar pastel, Anda wajib mencoba membuat pastel dengan kulit dari roti tawar ini. Tak hanya enak jika dimakan langsung, tetapi juga dapat disimpan dalam freezer dan dihidangkan saat diperlukan. Ini tentunya sangat menguntungkan bagi Anda yang berencana menjadikannya sebagai produk baru untuk dipasarkan. Ayo, mulailah bereksperimen dengan resep pastel kulit roti tawar tersebut!
0 Comments